主料:
中鸡翅，590克海盐，
1500克
辅料:
盐，
1/3茶匙，
蚝油，
1/2汤匙，
生抽，
1/2汤匙，
鸡粉，
1/3茶匙盐焗鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净，划上花刀；
2.用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；
3.鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；
4.将海盐倒入锅里，中火炒热；
5.底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；
6.小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。
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热菜 粤菜 儿童 客家菜 午餐 海盐
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